 う〜ん、秋の香りがいっぱい！■今日のメニュー きのこの炊き込みご飯 筑前煮、はんぺんフライ、春雨サラダ、ししとうの素揚げ■材料 しめじ、舞茸、しいたけ、にんじん、ごぼう、油揚げ、昆布茶、だししょうゆ 里いも、鶏もも肉、コンニャク、ごぼう、にんじん、れんこん、たけのこ 春雨、きゅうり、たまご、にんじん、すし酢、砂糖、ごま油、はんぺん、パン粉、ししとうきよんたの一言＊昨日の晩は、きのこたっぷりの炊き込みご飯にしました。昆布茶を少々入れると、味がグンと美味しくなりますよ。 新里いもも、この季節は柔らかくて美味しいですね。  おしゃれなサンドイッチもお任せあれ！■今日のメニュー かつサンド、たまごサンド、フライドポテト、野菜サラダ■材料 とんかつ、ゆでたまご、玉ねぎ、キャベツ、マヨネーズ、マスタード、おたふくソース、きゅうり、ミニトマト、ドレッシング、じゃがいもきよんたの一言＊晩ご飯のとんかつを使って、かつサンドとたまごサンドにしました。かつは食べやすいように切ってはさみ、お好み焼きの時に使う少し甘めのとろっとしたソースをかけました。 サラダは水分が出るので、ラップの口をねじって留めてみました。  急に『お弁当』といわれても、ダイジョーブ ■今日のメニュー おにぎり、春雨サラダ、なすのみそ炒め、鶏肉のソテー■材料 春雨、にんじん、きゅうり、たまご、すし酢、ごま油、砂糖、しょうゆ、ごま、 鶏肉、塩こしょう、小麦粉、砂糖、しょうゆ、みりん、水菜、ミニトマトきよんたの一言＊今日は三時限からの授業で、『お弁当はいらない』という話でしたが、『やっぱ、おにぎり持ってく』ということで、昨日君が食べなかった夕食が入りましたよ。  新学期、はりきっていってみよう！ ■今日のメニュー おにぎり（昆布、梅干し） さけ たまご焼き つくね風バーグ れんこんとししとうの素揚げ■材料 さけ れんこん、ししとう 豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しょうが、みりん、砂糖、しょうゆ、片栗粉 きよんたの今日の一言＊今日から新学期まだ暑いですが、頑張って行きましょう。 休日に長野の飯田に行きました。今流行の？有機野菜のレストランでランチ。野菜の色がきれいで、新鮮野菜そのもの。おいしかったです。帰り、山道で熊笹の葉っぱを何枚か取ってきました。塩焼きやおにぎりを包むのに使うと、おしゃれに。  手のこんだお弁当。じっくり味わってね！ ■今日のメニュー かやくご飯 さけ ひじきサラダ ピーマンの炒め物 煮たまご■材料 にんじん、ごぼう、しめじ、油揚げ、昆布茶、だししょうゆ ピーマン さけ にんじん、セロリ、長ねぎ、ひじき、油揚げ、オイスターソース、すし酢 ゆでたまごきよんたの一言＊休みに、豚の角煮を作ったとき、タレだけ残ったので、ゆでたまごを入れ、味卵風に。 ピーマンは、自宅のプランターで今年作りました。なかなか豊作です。  何しろ、年に一度のデートですからね！ ■今日のメニュー カルビ肉の巻物 ちくわとなすの揚げ物 プチトマト■材料 きゅうり、大葉、カルビ肉、たまご なす、ちくわ プチトマトきよんたの一言＊七夕ですが、お天気はいまいち。今日も授業がびっちりの予備校生、『すぐ食べられる物にして』のリクエスト。 ご飯は，海苔にごま油をたらして韓国風に。急ぐと具が真ん中にならなくて、見た目がちょっぴり残念。  【材料】 好みのきのこ(ここではしいたけとぶなしめじ) バター こしょう ぽん酢 一味唐辛子
【作る】 アルミホイルに好きなきのこを適当に切って入れる
こしょうをふって、ぽん酢を振りかける
ところどころにバターを乗せる
アルミホイル2枚をピッチリ閉じてオーブントースターに入れる 10分ほどしてきのこが柔らかくなっていたら出来上がり
きのこの風味をホイルで閉じ込めた、完全なおつまみという雰囲気の一品。 ぽん酢がなければ、普通のおしょうゆでもおいしい。
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