 この季節の王子さま■今日のメニュー たけのこご飯、焼き鳥風鶏肉、煮物、ピーマンの炒め物、たまご焼き■材料 たけのこ、鶏肉、酒、しょうゆ、みりん、もち米 ピーマン、さといも、にんじん、ごぼう、糸こんにゃく、たまごきよんたの一言＊堀りたてのたけのこを頂きました。 早速たけのこご飯にして、固いところは煮物に入れました。新鮮でえぐみもなく柔らかでした。 実家の母は、油揚げを入れてたけのこご飯を炊いていました。私は鶏肉を細かく切って入れました。 炊飯器の炊き込みご飯機能で『おこげ』もついていい感じにできました。 明日からゴルデンウイーク後半。まずは断捨離と衣替えで近場で過ごします。  旬の食材パワーをぎゅ〜っと詰めましょ！■今日のメニュー 栗ごはん、筑前煮、しめじと豚肉の炒め物、そら豆■材料 栗、雑穀米、塩、しょうゆ 里いも、にんじん、ごぼう、椎茸、鶏肉、だし、コンニャク、みりん しめじ、豚バラ肉、そら豆、たまごきよんたの一言＊昨日栗ごはんを炊きました。栗はむくのが大変だけど、やはりこの時期２回くらいは食べたい物です。 昨年栗で有名な小布施に行ったのは春だったので、今だったらきっと旬の栗おこわが食べられるのでは、と、思います。この栗は、農家の玄関前に置かれた無人スタンドで買いました。  ご飯の味もおいしくて、ガッツリ食べられる！ ■今日のメニュー 炊き込みご飯 豚汁の中身 鶏肉のグリル焼き ゆでたまご りんご■材料 しめじ＋椎茸＋コンニャク＋にんじん＋鶏肉＋ごぼう＋酒＋しょう油＋昆布茶 鶏肉 がんもどき＋大根＋人参＋ごぼう＋じゃがいも りんごきよんたの一言＊昨日の晩ご飯に豚汁をしました。中身の具をお弁当に使いました。鶏肉は、塩こしょうして魚焼きのグリルで焼きました。 知り合いから自家製の新米とりんごをいただきました。甘くて美味しいお米です。贅沢ですね。出荷はせずに、お家の分だけ作っておられるそうです。 |
