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あ、春の足音…、聞こえて来た？




■今日のメニュー　　
　春キャベツと豚肉の炒め物、野菜の煮物、ほうれん草のお浸し


■材料　　
　キャベツ、豚バラ肉、しめじ、塩こしょう、オイスターソース
　にんじん、椎茸、コンニャク、竹輪、さといも、だし
　ほうれん草、かつお節



きよんたの一言
＊店頭に春キャベツが出はじめました。甘くて柔らかでおいしいです。
　名古屋や関西の居酒屋さんなどでは、色々なものをつけて食べられる『キャベツ食べ放題』なんかよくありましたが、
関東でもあるのかな？

朝から冷たい雨がよく降っています。春を待つ植物には大事な雨なのでしょう。





　　

リクエストに応えるやさしい母



■今日のメニュー　　
　鶏肉のチリソースかけ
　ひじきの煮物
　キュウリと竹輪のマヨネーズ和え
　さつまいも大学芋風


■材料　　
　鶏肉、しょうが、ニンニク、酒、しょうゆ、片栗粉
　ひじき、にんじん、竹輪、油揚げ、枝豆、だししょうゆ、砂糖、ごま油
　きゅうり、塩、マヨネーズ



きよんたの一言
＊『お弁当のおいもがおいしい』と言われ、また入れました。
　砂糖、水、ごま油、しょうゆを煮詰め、揚げたさつまいもをからめて作るのですが、ハチミツを２、３滴たらします。
　そうすると、不思議に冷めてもカチカチになりません。

　今年はやっぱり寒いと思います。玄関先のパンジーも寒さで元気がありません。自転車に乗る時は手袋が絶対必要。

唐辛子を『パラリ』と効かせてね！




■今日のメニュー　
　鶏肉のグリル焼き、竹輪の磯部揚げ、春菊とえのきのポン酢和え、たまご焼き


■材料　　
　鶏もも肉、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、竹輪、青のり、天ぷら粉、たまご、春菊、えのき茸



きよんたの一言
＊先日、ハンバーガー無料券２枚なんてもらって来た娘。『私行けないから』と、くれた、というか、渡された。
　おばさんは、無料券をムダにはできない。それから、無料券だけ出す勇気もないので、
　おばさん、ついつい追加メニュー。やられたぜ、代金もカロリーもオーバー。

残り具材も豪華に変身！





■今日のメニュー　　
　ベーコン巻きハンバーグ、れんこんの揚げ物、野菜を茹でた物

■材料　　
　合い挽き肉、ベーコン、れんこん、にんじん、じゃがいも、しめじ




きよんたの一言
　＊昨日のはロールキャベツを作りました。その残りの中身をベーコンで巻いて焼きました。
　　家ではまず野菜スープを作っておき、食べる30分くらい前にロールキャベツを入れて煮込みます。
　　今日は、スープに入れた野菜の水分を切って、それもお弁当に入れました。

　　朝、窓を開けようとしたら、凍りついて動きませんでした。今日から２月。まだまだ寒いですね。